代謝アップ! 簡単レンチン生姜の作り方!!

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■目次


 ▶レンチン生姜とは?
 ▶レンチン生姜の作り方と失敗しないコツは?
 ▶レンチン生姜の保存法は?
 ▶レンチン生姜は簡単に作れて健康効果も抜群


■レンチン生姜とは?



レンジで加熱することで健康効果がアップした生姜

生姜は生のままでも非常に健康効果の高い食品として知られていて、日本では昔から風邪や体調が悪い時に生姜湯を飲んだり、漢方薬として摂取してきたものです。この生姜をレンジで加熱すると、体を温める効果がさらに高まります。これは、加熱して生まれる「ショウガオール」という成分のおかげです。

日常的に冷え性である場合や、筋肉の少ない女性やお年寄りがレンチンしょうがを食べれば、ショウガオールの効果で血行が良くなり、体温も上がることで体全体の代謝アップが期待出来ます。

ショウガオールでダイエット効果を持つ生姜

レンチンしょうがにすることで発生したショウガオールは、ダイエットにも効果があります。ダイエットと言えば脂肪を燃焼しなければなりませんが、ショウガオールの効果で体温が上がると、自動的に基礎代謝も上がります。そのためあまり運動しなくても脂肪が燃焼されるのです。

レンチン生姜は生の生姜よりも、ショウガオールが30倍以上にも増えます。いくら体に良くても、あまりにもたくさんの量を摂取しなくては効果がないのではダイエットは続きませんよね。レンチン生姜ならば、少量でたくさんのショウガオールを摂取できるので、ダイエットには効率が良いのです。

レンジで加熱することで保存がきく生姜

レンチン生姜にすることで、長期保存が可能になります。冷凍保存にしたり、レンチン生姜を乾燥生姜にしたりすると長期保存が出来るので、たくさん作って保存しておくといつでも思い立った時に料理に仕えるので便利ですね。生姜そのものの保存方法についての生地がありますので、こちらも参考にしてみてくださいね。


■レンチン生姜の作り方と失敗しないコツは?



レンチンしょうがの作り方①刻んでレンジで加熱

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レンチンしょうがの作り方はその名の通り、電子レンジで生姜を加熱する事です。生姜を細かく刻んで、ショウガオールがたくさん作りだされるようにします。みじん切りにしたり、おろしですり下ろしたりと料理に使いやすいように細かくします。そしてラップをしてレンジで3分加熱するのみで出来上がりです。

レンチンしょうが作り方

① 生の生姜をみじん切りか、すり下ろしにする。

② 耐熱容器に入れて、生姜が浸かる程度の水をはる。

③ 電子レンジで3分加熱する。



また、電子レンジやオーブンでの蒸し生姜の作り方についての記事もありますので、こちらも参考にしてみてくださいね。生姜は体を温めて体調を良くしてくれる、万能薬のようですね。

レンチンしょうがの作り方②レンジで爆発させないためのコツ

生姜をレンジで加熱するだけと簡単な作り方ですが、少しの理由で爆発してしまう事があります。電子レンジの中で生姜が爆発したら、内部に飛び散って掃除も大変ですよね。ほんの少し気を付ければ爆発を防ぐ事が出来るので、爆発しないコツをまとめました。

まず、すり下ろし生姜を水に浸しますが、生姜が浸かるくらいたっぷりと水に浸します。水が少ないと爆発しやすいようです。そして、用意した生姜の量が少なすぎても爆発しやすくなるようです。1パック生姜を購入したら、すべてすり下ろして使ってしまいましょう。

また、すり下ろしたり刻んだりするのが面倒で、市販の練り生姜を使おうと思う場合もあるでしょう。しかし市販のチューブ生姜だと爆発しやすいという話もあります。市販のチューブ生姜は、100%生姜のみではなく添加物も含まれるため、電子レンジと相性の悪い添加物が含まれるのかもしれませんね。

レンチン生姜の失敗しないコツ

① 生姜が浸かるくらいたっぷりの水で浸す。
② 生姜は多めに用意する。
③ 市販のチューブ生姜は使わない。




■レンチン生姜の保存法は?



レンチン生姜の保存法①冷凍保存

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レンチン生姜の保存法一つ目の方法は、レンチン生姜をそのまま小分けにして冷凍保存する方法です。使いやすい量ごとにラップで包んでジップロックに入れて冷凍庫で保存します。料理に使う場合は冷凍したまま鍋やフライパンで火を通して溶かします。

レンチン生姜の保存法②乾燥保存

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レンチン生姜の保存法二つ目の方法は、作ったレンチン生姜をさらに乾燥させる方法です。天日干しで乾燥させて、ミキサーで砕いて粉状にして保存します。日々の料理の中にレンチン生姜を取り入れたい場合は、このように乾燥状態にしておけばすぐに使えて便利ですね。

漢方薬で使われる生姜も、乾燥生姜が使われるほどですので、乾燥させても健康効果はそのまま期待が出来ます。天日干しなら、ただベランダに干しておけば勝手に出来るので手間もかかりません。


■レンチン生姜は簡単に作れて健康効果も抜群



レンチン生姜の作り方はとても簡単で、いろいろな料理やドリンク・デザートに応用出来ますね。美味しくショウガオールを摂取して、効率よくダイエットも出来るし、作り置きしておけば毎日の料理に仕えます。ぜひ試してみてくださいね。




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